P.C.A (Professional Coffee Athletics)
專業咖啡競技賽
赛事宗旨为组织全世界各地竞赛的优点，并改善缺失，创造出:公平，公正，公开的比赛。
比赛规则： 2016年竞技赛将不限制杯子造型,但必须使用5oz(150cc)以上,14oz(420cc)以下,比赛时需使用直接注入法(Free Pour)成型.
比赛开始前,主办单位会抽出所有参赛者出场顺序,选手需按照主持人叫号顺序出场,如果比赛场地使用一台双孔咖啡机,选手则需要抽籤决定使用位置(左边冲煮头,蒸汽管与右边冲煮头,蒸汽管).若比赛使用两台咖啡机,则需抽籤决定使用哪台咖啡机.按照不同区域规则,分区赛可能会碰到抽图及指定容器的玩法,比赛中会指定拉花图型及大会指定之特殊规格容器.比赛前,主办单位会告知使用场地规则,机器使用方式及活动动线,所以每位选手需提前30分钟出席并且签到.比赛当天在会场内,严格禁止所有选手使用大会之咖啡豆及牛奶(但可以在公布名单后,购买自行练习)选手上台后,也禁止製作咖啡及发泡做为准备.但可以测试蒸汽大小及机器按键开关.开始比赛时,主持人会操作计时器并且两位选手将同时在3分钟之内操作完毕,比赛时间内,选手可做一至多杯的作品,但须在3分钟之内,将成品放置指定区域内.随即时间会停止并且开始评分.过程中,有任何机器方面问题,主审会依情况而暂停时间或中断.主持人也会随即提醒时间,提醒为:倒数1分钟,30 秒,10秒及时间到.评分方式:评审人数共为:审判长一名,评审两名,共三位来做所有选手之评分标准针对五项标准进行评分:颜色对比度图形困难度图型位置创意及速度当双方选手的前四项成绩都平手时,评审则会以速度快慢来做为胜负标准.FREE POUR拉花基本判别基础图型为(图型仅供参考):爱心(Heart)郁金香(Tulip)叶子(Rosetta)选手若能做出越困难创意及分数会越高,另外包含颜色对比(比赛时,可自行决定使用Single Espresso或是Ristretto也是分数评分的重要关键.时间必须在3分钟之内完成至少一杯的作品,若超时,按照国际标准将失去资格.
P.C.A (Professional Coffee Athletics)
專業咖啡競技賽
赛事宗旨为组织全世界各地竞赛的优点，并改善缺失，创造出:公平，公正，公开的比赛。
抵达赛场
上海赛区火爆持续
64名报名选手，我们将两天赛事调整为一天
今天将是64名角逐出冠亚季殿军
赛前选手说明会
按照惯例，出于对公平公正比赛的追求
我们的评委老师总会在开场前
为所有参赛选手讲解
咖啡机，咖啡豆以及当地环境湿度等等问题
并先行一步将比赛用咖啡机，磨豆机
调整到更佳状态
本赛区与其他赛区不同的是：
评委老师校准设备
看帅哥！看偶像啦！
✧٩(ˊωˋ*)و✧
老师们来张合影~